Вот и пришла долгожданная весна, а с ней и возможность кушать больше овощей. За зиму мы уже успели насладиться соленьями и уже очень соскучились за свежими овощами, в том числе за салатиками. Сегодня я хочу вам предложить 2 полезных  салата. Я думаю, что один из них вам точно понравится и станет любимым.


Так как весна не очень то и пришла в наши края - она немного запаздывает и на прилавках еще не очень большой выбор огурцов, помидоров, перца, да и цены еще кусаются. Предлагаю вам такие 2 салата.



Для него необходимо:

Морковь - 1 шт.;
Апельсин- 2шт.;
Кешью - жменька;
Розмарин – 2 ст. ложки;
Оливковое масло -1 ст. ложка;
Мед - 1 ч. ложка;
Соль - по вкусу;
Семечки тыквенные

Приготовление

Чистим морковку и натираем на крупную терку. Разделываем апельсины и снимаем корку, разделяя на дольки. Выжмите немного сока из апельсина. Разомните скалкой кешью, а затем немного обжарьте и соедините все ингредиенты. Сок апельсина соединяем с маслом и медом, добавляя щепотку соли. Поливаем салат заправкой и украшаем подсоленными тыквенными семечками. Этот салатик очень нравится детям!)))

Второй рецепт витаминного салата, очень хорош для весеннего периода,чтобы поддержать организм.



Нам понадобится:

Щавель свежий листовой - 200 гр.;
Яблоко кисло-сладкое -1 шт.;
Лук зеленый - 50 гр.;
Петрушка - 40 гр.;
Чеснок - 2 зубчика;
Редис - 200гр.;
Укроп - 40 гр.;
Сметана;
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Возьмем наши прекрасные яблочки и очистим их от кожуры, натрем их на крупной терке. Редис очищаем и нарезаем кружочками. Нарезаем зеленый лук, а также рвем щавель и укроп на кусочки. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку и немного солим. Соединяем все ингредиенты и заправляем сметаной, сверху украшаем петрушкой.


Фотографии взяты из открытых источников.

Рецепты постных супов

Мясо бутербродное

Рецепт диетических итальянских бискотти