Мария Аптекар присоединилась к нам со своим проектом «Астраханская икра. Дикий осетр». Крупнейший производитель астраханской икры и рыбной продукции представляет продукт, приготовленный в полном соответствии с требованиями экспертного ГОСТа СССР. Именно такое качество позволило астраханской черной икре стать признанным мировым эталоном.
С 1997 по 2002 год в Астраханской области производитель сформировал единственную в мире частную популяцию дикого осетра. Потребовалась отработанная на тоннах икры технология приготовления и более 10 лет работы, чтобы на рынке, наконец, появился продукт, котрый может по праву называться Астраханская икра.
